オリゴ糖は便秘解消に効果的3

オリゴ糖は便秘解消に効果的3

オリゴ糖は便秘解消だけでなく、ダイエット目的としても使用されています。なぜなら、オリゴ糖のカロリーは、砂糖の半分以下になっているからです。また、科学的実証がまだあいまいであるものの、オリゴ糖は体内では吸収されないと考えられています。よって、吸収のないまま外に排出されることから、実質有するカロリーは、ほとんどないのではないかとも言われています。例として挙げられるのが、「サイクロデキストリン」です。サイクロデキストリンには、臭いや香気などの、揮発しやすいとされる成分の安定化に貢献しています。これは、コーヒーや香料を指します。また、酸素や紫外線などで分解しやすい成分においての安定化から、粉末調味料を始めとした、吸湿成分の吸湿性改善にも使われています。さらに、口臭除去剤や野菜ジュースでは、苦みや異臭の除去を助けています。オリゴ糖独自のものとしては、砂糖の代替品として、甘味料や整腸用といった顆粒状や、シロップ状でそのまま食べられるものに加えて、飲料・菓子・プリン・パン・ジャム・ハム・かまぼこなど、様々な加工食品で活躍しているのです。

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